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技术实现要素：为了解决上述技术问题，提供一种受热均匀、热效率高、并能够将白酒充分提香的酒甑，本实用新型提供以下技术方案：一种酿制白酒用酒甑装置，包括外壳、酒醅盛装槽、内壳、支架、进汽管、甑盖、出汽管；所述外壳与内壳均为竖直的筒状结构；所述酒醅盛装槽呈螺旋形、外壁与外壳内表面一体成型、槽体均匀开设有蒸馏孔；所述支架包括水平圆环板以及与水平圆环板下表面固定连接的不少于3个的撑脚；所述水平圆环板内圈与内壳底端一体成型、上表面设有环形插槽，所述外壳底端插接于环形插槽内部，所述内壳外表面与酒醅盛装槽的内壁卡紧连接；所述内壳底部设有进汽口；所述进汽管一端与进汽口匹配连接；所述甑盖包括下盖、上盖以及“M”型连接圈，所述下盖、上盖的底部分别与连接圈的两端一体成型，所述连接圈中部开设有出汽口，所述上盖顶部与出汽管连通优选的，所述步骤(3)中新蒸馏的白酒的添加量占密封罐体积的50-60％，活性炭用量是密封罐中白酒量的1.5-3‰，氧气的流速为5-8L/min优选的，所述活性炭的比表面积为1000-1200m2/g