安徽古家百年酒业有限公司座落在的美酒之乡—亳州市古井镇，该公司成立于1993年，是从事白酒生产于销售的企业新建工程酿酒、包装一条龙的环境优现代化企业，产品深受广大消费者的赞誉!
古井镇是名酒产地之一，以盛产美酒而誉满神州，酒文化历史源远流长，古老的窖池传统“老五甑”酿造工艺流传延续至今，原浆系列、古家系列、订制酒，以色清透明、窖香幽雅、醇厚净爽、余味悠长、浓香，而深受消费者的喜爱，公司秉承“只为奉献原浆好酒”为原则，坚持做一个传统文化的白酒企业。
从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传酒的成长期上面结合具体实施例对本发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内优选的，所述焖粮采用5-10Mpa的压力焖20-30min进一步的，所述进汽口沿内壳周向均匀设置3-6个，所述进汽管数量与进汽口一致，进汽口设置过少则周向上酒醅各处的受热差异变大，若进汽口设置过多，则需要的进汽管数量变多，且内壳直径也需相应调整，不利于经济性为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和认可