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 安徽省古家百年酒业有限公司，坚持以“传习文化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，同文化机构和高等院校合作，实现了文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量监督管理局评为产品、产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。

26、研究成果表明，每天饮用适量的酒对心脏是大有裨益的白酒中杂醇油含量不合理是由于生产工艺控制不当，微生物异向发酵生产的杂醇油过高，学者们主要从酿造工艺上来降低基酒中杂醇油的含量，目前研究表明，降低白酒中杂醇油的方法主要是适当减少量，如量水用量、用糠量、投粮量、发酵力、糖化力和蛋白分解力等多因素调控有可能有效地降低杂醇油的生成量，还有研究通过改变发酵过程中的温度、pH、氧气含量等发酵条件控制白酒中醇含量，也有学者根据蛋白含量选择优质原料用以酿醇含量适当的白酒所述氧化性气体为臭氧从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传酒的成长期