八大名白酒来源于第二届全国评酒会,包括:、古井贡酒、
泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
1963年10月,由轻工业部食品工业局主持,在北京举办了第二
届全国评酒会。为搞好这次评酒工作,各省、自治区、直辖市根据轻
工业部的要求,评比的酒样都经过认真的遴选,推荐选送的样品代表
市场销售的商品。经省、自治区、直辖市轻工业厅、商业厅共同签封
并且都报送产品小传。经过层层认真遴选,全国27个省、自治区、直
辖市共115个单位推荐了196种酒,包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒
和果露酒五大类。