[]将实施例-中所述配比原料分别采用传统工艺和实施例四中所述工艺进行酿造，并对两种工艺流程中消耗的能量分别进行计算，其中，实施例-中所述配比原料采用本发明实施例四中所述工艺进行酿造，其能量消耗相比传统工艺分别降低了%、%和%。[]后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
第三，用本发明方法制作白酒，由于所用原料价格低，生产周期短，故成本低。用本发明方法生产出的白酒只以现有优质白酒价格的一半出售仍可获得可观的经济利益。用本发明方法酿制合成白酒，既能满足人们对白酒的食用需要，又能为创造利润。下面举几个实施例来说明本发明的应用实施例一，取用白薯或废糖蜜酿制的食用酒精稀释至°mL，加入白酒专用香精YI/.-.%，加入陈化剂.-.%，调味剂若干调和，其味同汾酒一样，比当年的汾酒更具陈年酒风味。
步骤与步骤过程中，持续向浸泡池中通入-℃的浸泡水。有益效果：泡粮的佳温度在℃左右，水温过高，容易导致淀粉糊化，容易生成结块，不利于后续酿酒，但温度过低原料吸水不足，温度高可使酶作用钝化，减少淀粉变糖造成的损失。步骤中，浸泡水来于地下水与酿酒过程中的沸水的混合水。有益效果：地下水温度在-℃之间，而沸水在℃左右，在酿酒的工艺中很多步骤都涉及到蒸汽，很容易找到可以利用的沸水，将地下水与沸水以一定比例混合后容易得到-℃左右的水，无需使用额外的能源加浸泡水，此方法能够节省大量的热量避免能源浪费。
云南省镇雄县，流经川、滇、黔三省，经贵州省赤水市至四川省泸州
评酒工作是在评酒委员会下进行的，要求大会人员认真遵守执行评酒规则。评酒分白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组分别进行品评，露酒中以白酒为基酒的酒由白酒组品评，以酒精为基酒的由果酒组品评。会议上评酒委员独立思考，按酒的色、香、味百分制打分写出了评语的感官鉴定。采取编号，分组淘汰，经过初评、复评和终评，后按得分多少择优推荐。
子不胜枚举，如贵州省仁怀市、山西省汾阳市、四川省宜宾市、江
本发明的具体结构由以下的实施例及其附图给出。图是本发明的结构示意图。图兼作摘要附图。图中、锅体，、贮气罐，、压缩机，、密封盖，、蒸汽进管，、排气管，、加压气管，、压力表，、基座，、进凉水管，、排污口，、仪表箱。具体实施例方式以下通过实施例，对本发明进行更为详细的说明。该白酒酿造蒸粮锅包括：锅体⑴、贮气罐⑵、压缩机⑶、密封盖(a)、(b)、蒸汽进管()、排气管()、加压气管()、压力表(a)、(b)、基座(a)、(b)、(c)、进凉水管
[]七、将过滤好的清酒放入锅内熬制，温度加热至°C，若酒精度偏高，熬制时间延长；[]八、熬制好的酒液冷却至°C时装瓶。[]所述的酒曲用玉米芽、小麦芽按照：的比例混合成自制酒曲。[]实施例[]一种米清酒的制作工艺，包括以下步骤：[]—、将软黄米或糯米用清水淘洗干净，并浸泡小时；