精装白酒 散装白酒 白酒贴牌加工 招商加盟

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凤酒(麸曲其他香型)、河北丛台酒(大曲浓香)、湖南白沙液
酒醅出窖时，要对酒醅的发酵情况进行感官鉴定，及时决定是否要调整下—排的工艺条件(主要是下排的配料和入窖条件)，这对保证酒的产量和质量是十分重要的。通过开窖感官鉴定，判断发酵的好坏，这是一个快速、简便、有效的方法，在生产实践中起着重要的指导作用。配料在固态白酒生产中是一个重要的操作环节。配料时主要控制粮醅比和粮糠比，蒸料后要控制粮曲比。配料要以甑和窖的容积为依据，要根据季节变化适当进行调整。如泸州老窖大曲酒，甑容1.25m3，每甑投入原料120~130kg，粮醅比为1:4~1:5，稻壳用量为原料量的17~22％，冬少夏多。
敬酒的礼节就更多了。一般是主人先向客人敬酒，而后客人再回

白酒实在好，官兵视为宝。行军太疲劳，用来搓搓脚。
作者2015年10月在延安干部学院学习时所写的《延安抒怀》
黄水是窖内酒醅向下层渗漏的黄色淋浆水，它含有1~2％的残余淀粉，0.3~0.7％的残糖，4~5%(v／v)的酒精，以及醋酸、腐植质和酵母菌体的自溶物等。黄水较酸，酸度高达5度左右，还有一些经过驯化的己酸菌和白酒香味的前体物质，它是制造人工老窖的好材料，促进新窖老熟，提高酒质。一般工厂常把它集中后蒸得黄水酒，与酒尾一起回酒发酵。

孔府家酒(大曲浓香)、江苏双洋特曲酒(大曲浓香)、黑龙江北
艺和商品交易得到极大发展，出现了“重碧酒”“荔枝绿”和“姚