香精在酒中的含量为.-.%实施例二,取用白薯或废糖蜜酿制的食用酒精稀释至°mL,加yI/白酒专用香精.-.%,增香剂.-.%调和,其味如同郎酒
.串香酒生产以每甑接酒量的.-%RM-香酯液在上甑时分步加入丢糟中
为实现以上目的,本发明通过以下技术方案予以实现:一种茶香型白酒的生产工艺,包括如下步骤:()将高粱、大米和糯米混合,用℃以上茶水浸泡一天,依次沥干、上甄蒸煮,得到熟粮;()将所述熟粮摊凉至-℃,依次撒入活化后的酒曲、配糟拌匀,再凉至室温,入池发酵,得到酒醅;本发明涉及酿酒领域,具体涉及一种茶香型白酒的生产工艺
本发明与现有技术相比具有以下有益效果采用干料清蒸工艺不糊锅,不漏锅底,酒糟出锅后象米粒一样,便于储存