一种米清酒的制作工艺的制作方法【技术领域】[]本发明属于酒制作技术领域，具体涉及一种米清酒的制作工艺。【背景技术】[]纯手工传统酿制，传统米清酒制作工艺具有以下缺点：保质期的短问题；原酒的沉淀；糖度不易控制；酒精度难控制；原汁原味不易保持的问题。【发明内容】[]为了克服上述现有技术的不足，本发明的目的是提供一种米清酒的制作工艺，具有工艺简单、易操控的特点。
()将新鲜白茶依次进行杀青、初揉、渥堆、复鞣、干燥，用超临界CO流体萃取技术萃取，再经分子蒸馏器浓缩，得浸出液；()将所述浸出液和所述酒醅混合，再加入纤维素酶、糖化酶和茶水，进行发酵，控制发酵温度为-℃，至酒精度达到％以上时，打入贮存工序；()贮存温度控制为-℃，贮存时间为天；
(清·郑珍《茅台村》)。“于今好酒在茅台，滇黔川湘客到来。贩去千
由于本实用新型采用间接加热蒸馏法，蒸馏出来的纯粮原酒酒质好，清澈纯净，杂质含量低，好喝不上头，蒸馏时，酒料不会糊锅，不产生焦糊气味，可控制蒸馏酒料温度，调节酒度，不留酒尾；出酒率比传统酿酒工艺提高％；与传统酿酒工艺相比可节约人工、燃料一半，酿酒综合成本可降低一半，大大提高劳动生产率。以下结合附图对本实用新型作详细说明
历史早可追溯至4500年前，曾在宜宾境内叫化岩遗址出土当时
为什么尽孝就要让老人喝点酒?中医认为：酒药同源，医源于酒。