3.三杯白酒尝评法,用于提高尝评人员的准确性和辨别能力
从某种意义上说,解决了急需解决的一方面粮食不够需进口,另一方面生产白酒又耗粮过多的难题
更要调查清楚白酒所要销售区域市场的喜爱的口感、香型、酒度等; 其次找准自己销售渠道的优势在哪方面? 是商超、团购还是定制?较后确定当地的包装、瓶形、色彩等等
为实现以上目的,本发明通过以下技术方案予以实现:一种茶香型白酒的生产工艺,包括如下步骤:()将高粱、大米和糯米混合,用℃以上茶水浸泡一天,然后依次沥干、上甄蒸煮,得到熟粮;()将所述熟粮摊凉至-℃,然后依次撒入活化后的酒曲、配糟拌匀,再凉至室温,然后入池发酵,得到酒醅;本发明涉及酿酒领域,具体涉及一种茶香型白酒的生产工艺