潮饮小酒小瓶,品尝锻造精品一坛老酒，换一段莫逆之交。但在今天，这事儿发生的概率或许就要小多了。白酒专家提醒说，受白酒储存条件等因素制约，市场上自称二三十年的老酒，冒充者居多。是一瓶确有年头的老酒，如果保存不当，不仅酒精度降低，酒香会损失，甚至酒液挥发。可见，酒的储藏十分重要且颇有讲究，古代常见的方法是地下封藏。
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