户县纯粮酒定制 -贴牌

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技术实现要素：针对现有技术的不足，本发明提供了一种茶香馥郁，口感绵柔香醇的茶香型白酒的生产工艺。为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种茶香型白酒的生产工艺，包括如下步骤：()将高粱、大米和糯米混合，用℃以上茶水浸泡一天，依次沥干、上甄蒸煮，得到熟粮；()将所述熟粮摊凉至-℃，依次撒入活化后的酒曲、配糟拌匀，再凉至室温，入池发酵，得到酒醅；
子不胜枚举，如贵州省仁怀市、山西省汾阳市、四川省宜宾市、江
为了提高酒味的纯净度，可将粉碎成4~6瓣的高粱渣预先进行清蒸处理，在配料前泼入原料量18~20％的40℃热水进行润料，也可用适量的冷水拌匀上甑，待圆汽后再蒸l0min左右，立即出甑扬冷，再配料。这样，可使原料中的杂味预先挥发驱除。酿制浓香型酒，除了以高粱为主要原料外，也可添加其他的粮谷原料发酵。多种原料混合使用，充分利用了各种粮食资源，能给微生物提供的营养成分，原料中的有用成分经过微生物发酵代谢，产生多种副产物，使酒的香味、口味更为协调丰满。“高粱香、玉米甜、大米净、大麦冲”是人们长期实践的

酒与醋

醋好，对健康更有益。这是因为酒和醋在陈酿(老熟)的过俗话说“老酒陈醋”，这是有道理的。老酒陈醋不但口感比新酒新风味更好或具有调节生理机能作用的物质。程中，其中的醇、酸、醛等物质会发生缓慢变化，生成酯类、缩醛等山西老陈醋、四川保宁醋、江苏镇江香醋、福建永春老醋是四大名醋。山西人爱好醋就像湖南人爱好辣椒一样全国闻名，在山西有“男人不吃醋感情不丰富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋学习不进步，老人不吃醋越活越糊涂”一说。有的地方，如福建的古田县老醋厂，造醋的方法更原始、更传统。将酿好的黄酒直接放进陶瓷坛子里自然酿造，几年后就变成了醋。在醋坛子里酿了十几年、几十年的醋品质更好，该厂至今仍有不少明清时期传下来的醋坛子还在使用。
度大曲浓香)、江苏洋河大曲(低度大曲浓香)、天津津酒(低度