4、加工要求 :我厂提供五粮型原桨、纯粮白酒加工,加工要求为每个单品不低于1000件(500MLX6)5、散酒供应:我厂安徽”企业,年产原酒10000多吨,现有五粮型原浆、普酒.优级酒.调味酒,面向全国各类酒厂供应
[]实施例四[]一种五谷白酒的酿造方法,包括以下步骤:S)逐一清洗浸溃各组成原料;S)通过高压蒸煮锅对玉米原料进行蒸煮,水位没过玉米原料面即可,蒸煮时间.小时;[]、本发明五谷白酒的酿造方法,采用高压依据酿酒原料的糊化时间不同进行先后蒸煮,相比现有技术不但降低了能耗,保留了大米、高粱的香味,使得酿出的白酒酒香更浓、口感更好
有益效果:泡粮的佳温度在℃左右,水温过高,容易导致淀粉糊化,容易生成结块,不利于后续酿酒,但温度过低原料吸水不足,温度高可使酶作用钝化,减少淀粉变糖造成的损失
熟料发酵过程是把公斤玉米粉碎成.至.毫米颗粒,把粉碎好的玉米喷水加湿,锅内放水加热,放好蒸莲,锅内水热气上来时,把潮湿的玉米料先洒一层约厘米,等热气再上来时,再洒放一层玉米料,按以上程序一层一层洒放完玉米料,盖上盖加热分钟后,把蒸熟玉米料出锅,降温后放入缸中,加公斤水搅匀,把酒曲子.公斤直接放入缸进行发酵,用塑料布把缸密封,入缸后小时进行次打耙,小时后再打耙一次,发酵至天,室温℃至℃之间
全文摘要养生酒,以—度的白酒为基质,含有种酸,多种微量元素和
出甑打散,加入原料重量%左右的水,立即翻拌摊凉,品温降到-℃时,拌入.%的白酒催化剂,装入位于地面之上的塑料袋内,用棉被控温,发酵-天出袋蒸馏,得到头遍酒
能调节血气、平衡阴阳、增强机能,从而防病治病、抗老防衰、延年益寿、美颜润肤