白酒代理加盟代理 泡制杨梅专用酒新疆代理
更新:2021-02-20 09:30 编号:9149854 发布IP:182.46.166.137 浏览:83次- 发布企业
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- 关键词
- 白酒代理,白酒,泡制杨梅专用酒
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- 安徽省亳州市谯城区古井镇减王路18号
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详细介绍
白酒代理加盟代理 泡制杨梅专用酒新疆代理
)、存放老化将半成品酒在室温下存放-个月,使之老熟定性;)、细滤将老熟后的半成品酒用微孔薄板过滤机过滤,弃去滤渣,滤液再用纤维球过滤器过滤两次,除去全部沉淀,滤液即为成品。实施例用三种不同的配方量配制酒的比较。)、配料处理将无腐烂、无霉变、无虫蛀、干燥、生长正常的配料,用清水清洗干净,晾干;)、粗滤先以常规的硅藻土过滤机过滤浸提萃取物,弃去滤渣,用离心机按常规操作,离心浸提萃取滤液,除去沉淀和配料沙布袋;)、配半成品按配方比例称取蜂蜜和冰糖,加入与蜂蜜等重量的水与蜂蜜及冰糖混合,加热煮沸,将蜂蜜和冰糖溶化,冷却至室温后,将蜂蜜、冰糖液全部倒入第)步的粗滤液中,拌匀,即为酒的半成品;
具体实施方式下面通过对实施例的描述,作详细的说明,以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。实施例1一种降低白酒中杂醇油的工艺方法,包括如下步骤:1)将新鲜生产白酒的原料小麦、玉米、大米按照1:1:1的比例混合清洗干净后,进行粉碎成粒径100目的颗粒,加水至原料的9倍进行浸泡4h,除去浸泡液,将混料采用170℃的蒸汽进行初蒸45min,向初蒸后的混料冷却至100℃后,在压力罐中进行焖粮,焖粮的压力为8Mpa,焖30min,在焖粮的过程中,每间隔10min,进放气3s,焖粮结束后,将混料进行摊平冷却,摊平的过程中保证原料的均匀分散,不能出粘连和团聚,冷却至室温后,向混料中拌入糖化酶和干酵母,制的待发酵原料;其中,糖化酶的加入量为混料的800u/g,干酵母的添加量为混料的0.8‰;
专利名称:一种高度原酒的制造方法技术领域:本发明专利涉及制酒工艺,尤其是一种高度原酒制造方法。背景技术:酒分为蒸馏酒、酿造酒和配制酒三大类。酿造酒由果品或粮食类植物发酵酿制而成,从而保留了许多植物发酵而成的营养成份,但度数低。蒸馏酒是将酿造酒蒸馏得至,度数高,但基本上失去了酿酒植物的营养成份。配制酒则利用酒精或其它酒与水和香精等混合配制而成,营养含量就更低了;浸泡的配制酒是将果品或等用蒸馏酒或酿造酒浸泡而成,基本上失去了原酿造酒的味道。目前,蒸馏酒度数高,但基本上失掉了原酿造酒的口味和营养成份。
附图说明图为本发明高度酒的自动化蒸馏方法中设备的结构示意图。图为图中传送链面向蒸汽层时的状态示意图。图为图中传送链面向酒气层时的状态示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本发明作详细的说明:说明书附图中的附图标记包括:蒸酒机构、壳体、出料口、出水口、蒸汽层、储水室、加热管、传送链、传送块、支架、限位块、滑架、透气网、翻转板、主动轮、张紧轮、疏料转轮、匀料板、酒气层。
【具体实施方式】下面结合附图对本发明的技术方案作说明:本发明的技术方案采用杨梅为原料或主要原料,这样不再需要采用粮食作为主要原料或者可以减少粮食的使用,可以减少粮食的浪费,在杨梅成熟的季节,也可以将杨梅充分利用,避免杨梅的变质与浪费。本技术方案的一种实施例的白酒的制造方法请参图,白酒的制造方法包括以下步骤:
所述的消雾器和填料层均由50-200目的蜂窝陶瓷构成。所述的多嘴喷头可以是单嘴喷头或多嘴喷头,只要是能使雾化的酒液均匀地复盖陈化器圆柱体的上端1/3-1/8高度处的整个圆面积即可。所述的陈化器1的内壁、陈化器喷头可以是由金属、合金或表面涂有陶瓷的金属、合金材料制成。本发明提供的一种白酒催陈方法,具体包括如下内容:
)、存放老化将半成品酒在室温下存放-个月,使之老熟定性;)、细滤将老熟后的半成品酒用微孔薄板过滤机过滤,弃去滤渣,滤液再用纤维球过滤器过滤两次,除去全部沉淀,滤液即为成品。实施例用三种不同的配方量配制酒的比较。)、配料处理将无腐烂、无霉变、无虫蛀、干燥、生长正常的配料,用清水清洗干净,晾干;)、粗滤先以常规的硅藻土过滤机过滤浸提萃取物,弃去滤渣,用离心机按常规操作,离心浸提萃取滤液,除去沉淀和配料沙布袋;)、配半成品按配方比例称取蜂蜜和冰糖,加入与蜂蜜等重量的水与蜂蜜及冰糖混合,加热煮沸,将蜂蜜和冰糖溶化,冷却至室温后,将蜂蜜、冰糖液全部倒入第)步的粗滤液中,拌匀,即为酒的半成品;
具体实施方式下面通过对实施例的描述,作详细的说明,以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。实施例1一种降低白酒中杂醇油的工艺方法,包括如下步骤:1)将新鲜生产白酒的原料小麦、玉米、大米按照1:1:1的比例混合清洗干净后,进行粉碎成粒径100目的颗粒,加水至原料的9倍进行浸泡4h,除去浸泡液,将混料采用170℃的蒸汽进行初蒸45min,向初蒸后的混料冷却至100℃后,在压力罐中进行焖粮,焖粮的压力为8Mpa,焖30min,在焖粮的过程中,每间隔10min,进放气3s,焖粮结束后,将混料进行摊平冷却,摊平的过程中保证原料的均匀分散,不能出粘连和团聚,冷却至室温后,向混料中拌入糖化酶和干酵母,制的待发酵原料;其中,糖化酶的加入量为混料的800u/g,干酵母的添加量为混料的0.8‰;
专利名称:一种高度原酒的制造方法技术领域:本发明专利涉及制酒工艺,尤其是一种高度原酒制造方法。背景技术:酒分为蒸馏酒、酿造酒和配制酒三大类。酿造酒由果品或粮食类植物发酵酿制而成,从而保留了许多植物发酵而成的营养成份,但度数低。蒸馏酒是将酿造酒蒸馏得至,度数高,但基本上失去了酿酒植物的营养成份。配制酒则利用酒精或其它酒与水和香精等混合配制而成,营养含量就更低了;浸泡的配制酒是将果品或等用蒸馏酒或酿造酒浸泡而成,基本上失去了原酿造酒的味道。目前,蒸馏酒度数高,但基本上失掉了原酿造酒的口味和营养成份。
附图说明图为本发明高度酒的自动化蒸馏方法中设备的结构示意图。图为图中传送链面向蒸汽层时的状态示意图。图为图中传送链面向酒气层时的状态示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本发明作详细的说明:说明书附图中的附图标记包括:蒸酒机构、壳体、出料口、出水口、蒸汽层、储水室、加热管、传送链、传送块、支架、限位块、滑架、透气网、翻转板、主动轮、张紧轮、疏料转轮、匀料板、酒气层。
【具体实施方式】下面结合附图对本发明的技术方案作说明:本发明的技术方案采用杨梅为原料或主要原料,这样不再需要采用粮食作为主要原料或者可以减少粮食的使用,可以减少粮食的浪费,在杨梅成熟的季节,也可以将杨梅充分利用,避免杨梅的变质与浪费。本技术方案的一种实施例的白酒的制造方法请参图,白酒的制造方法包括以下步骤:
所述的消雾器和填料层均由50-200目的蜂窝陶瓷构成。所述的多嘴喷头可以是单嘴喷头或多嘴喷头,只要是能使雾化的酒液均匀地复盖陈化器圆柱体的上端1/3-1/8高度处的整个圆面积即可。所述的陈化器1的内壁、陈化器喷头可以是由金属、合金或表面涂有陶瓷的金属、合金材料制成。本发明提供的一种白酒催陈方法,具体包括如下内容:
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