本发明涉及酿酒领域，具体涉及一种茶香型白酒的生产工艺。背景技术：茶香型白酒是一种新型的混合型白酒，其兼容了茶香和酒香两种风味。目前，茶香型白酒的生产工艺还存在诸多难点，因此茶香型白酒的生产工艺的研究很少，市场上出现的茶香型白酒更少。相关技术中已公开的茶香型白酒的生产工艺也存在一些技术问题。例如，《营养茶酒的配方及生产方法》公开了一种茶酒的生产工艺，其存在技术问题是：茶香清淡，口味清冽。
[]本发明不局限于上述佳实施方式，任何人在本发明的启示下所作的有关本发明的任何修饰或变更，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。【权利要求】.一种粮食酒的酿造工艺，其特征在于：所述酿造工艺包括以下步骤：①制曲：以大麦为原料，接种曲霉制得酒曲，酒曲出房后，在通风干燥条件下存储~天；②选择颗粒饱满、无杂质、无霉烂虫蛀、无农药污染的原料，清洗干净并干燥，粉碎，过~目筛，该原料按重量份数包括高粱~份、小麦~份、大米~份、糯米~份以及玉米~份；③将步骤②所述的原料在水中浸泡-小时，水分达到饱和为止，然后将浸泡好的原料用清水清洗，再将原料煮熟，冷却到-°C；④将步骤①中所述的酒曲粉碎，并和步骤③中所述的冷却后的原料加入至发酵锅炉中，密封发酵；⑤收集发酵液，并用蒸汽锅炉进行蒸馏，得到能够饮用的粮食酒。
与赵普密谋策划在陈桥驿发动了兵变，众将以黄袍加在赵匡胤身上
()依次进行蒸馏摘酒，老熟勾兑，得到产品。进一步的，所述高粱选自太原当地出产的颗粒饱满的优质高粱。进一步的，所述高粱、大米和糯米的重量比为-：-：-。进一步的，所述茶叶选自绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶中的其中一种。进一步的，所述茶水通过下述方法得到：取与步骤()中同种的茶叶，泡入沸腾的矿泉水中，两泡后冷却过滤即得。
予了国家优质食品银质奖。
根据上述的纯粮酿造果香型白酒，它是由如下重量份的原料制成：绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、米、小米、糯米、红小豆、黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米。根据上述的纯粮酿造果香型白酒的制备方法，它包括以下步骤：