贴牌OEM代工药食同源
白酒酿造大多是固态发酵,其主要产物是乙醇。经检测分析,白酒中除了大部分是乙醇和水外,还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同,才使白酒有别于酒精,并形成不同的风格特点。原料及其配比酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%),他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错各种粮食比例。
3、双轮酒醅在蒸酒后作为丢糟扔掉。双轮酒醅含酸高、酯高是上层酒醅的两倍还要多一点,变为丢糟实在可惜。酿酒专家徐占成老师说过,“北方许多厂家把双轮变为丢糟,把上层应该丢掉的母糟下压,参与下一轮的配比和发酵,造成了丢车保卒的恶性循环,严重影响了整个母糟和老窖的老熟。”
一口窖取完酒醅后,要及时清理窖底和窖壁的残糟,然后用酯化好的黄水5kg和18°的酒尾8kg搅匀后均匀喷洒窖壁和窖底,再用大曲粉5市斤均匀撒在窖池四壁和窖底,然后放入留用的下层母糟做双轮,放竹隔相隔,下层两甑粮糟入完后,再用黄水和酒尾保养窖壁一次,入完中层两甑粮糟再保养一次,入完上层两甑粮糟后再保养一次,保养是为了增加老窖微生物的养分和水分,增补梭状芽孢杆菌、放线菌等有益菌的数量,促进老窖的成熟,达到以窖养醅和以醅养窖的目的。入满窖后,要封10cm厚的封窖泥,做好跟窖和保养,保持窖皮泥湿润,严防漏气。本工艺要求装甑汽压0.02Mpa,馏酒汽压0.01Mpa,蒸粮汽压0.1Mpa,蒸粮的要求是熟而不粘无生心,熟透不起疙瘩。
3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法:.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
本工艺和清蒸清烧工艺相比,总用糠量减少了21%,降低了成本,减少了酒体中的糠杂味。
贴牌OEM代工药食同源保健
更新:2022-02-26 01:01 发布者IP:60.174.121.207 浏览:1次- 发布企业
- 亳州市明煌酒业有限责任公司商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第6年主体名称:亳州市明煌酒业有限责任公司组织机构代码:91341602MA2UJQ6Q3J
- 报价
- 人民币¥10.00元每瓶
- 品牌
- 礼运
- 酒精度
- 38度42度52度
- 产地
- 安徽
- 关键词
- 药食同源保健,,
- 所在地
- 安徽省亳州市谯城区古井镇经济开发区
- 手机
- 18156789168
- 总经理
- 宋总 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
成立日期 | 2003年03月01日 | ||
法定代表人 | 孙明辉 | ||
注册资本 | 50 | ||
主营产品 | 白酒生产、销售 | ||
经营范围 | 白酒生产、销售。 | ||
公司简介 | 安徽亳州市豫皖酒业有限公司座落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡,也是中国著名的白酒之乡------亳州市古井镇。地处大京九铁路沿线,自古以来、人杰地灵、物华天宝、资源丰富。公司隆重推出的“魏献坊”年份原浆酒,通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术,得到精华的原浆美酒,再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色泽清透,口感柔顺,香味自然,回味甘美,醇和怡人的特征,获得了广大消费者的好评和厚 ... |
公司新闻
- 白酒贴牌代加工厂家电话白酒贴牌代加工厂家电话贴牌周期定了,那么贴牌的准备工作您做了吗?白酒行业不同于其... 2022-02-26
- 北京 酒厂代加工保健酒北京酒厂代加工酒山西杏花村汾酒集团有限责任公司成立于2002年3月,是在原山西杏... 2022-02-26
- 上海 养生酒代加工上海养生酒代加工古代酒器以瓷器、青铜器和漆器闻名。酒器以形象优美,装饰众多而著称... 2022-02-26
- 香港 养生酒委托加工香港养生酒委托加工酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料... 2022-02-26
- 浙江 养生酒贴牌定制厂家浙江养生酒贴牌定制厂家浓香混蒸原窖工艺的优点包括:采用出一口窖,当班入一口窖,避... 2022-02-26
我们的其他产品
- 白酒代理网保健酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 白酒贴牌网白酒批发定制配制酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 酒代加工厂壮阳酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 代加工厂家药酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 厂家直供诚招代理苦荞酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 安徽白酒小镇古井镇露酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 酒厂代加工牛蒡酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 优美酒厂配制酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 纯酿酿造,手工酒黄精酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 安徽古井镇酒厂壮阳酒10.00元/瓶
品牌:礼运