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霍山石斛俗称米斛。
早在1700年多前《名医别录》就有详尽的记载:“石斛生于六安山谷……”。霍山石斛名称,早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》,该书记载称:“霍石斛出江淮霍山,形似钗斛细小,色黄而形曲不直,有成毬(球)者,彼土人以代茶茗,云极解暑醒脾,止渴利水,益人力气,或取熬膏饷客,初未有行者,近年江南北盛行之,有不给,市贾率以风兰根伪充,但风兰根形直不缩,色青暗,嚼之不黏齿,味微辛,霍山石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸,形缩为真”。该书引用年希尧集经验方曰:“长生丹用甜石斛,即霍山石斛也。”该书又引用其弟赵学楷《百草镜》:“石斛近时有一种形短祗寸许,细如灯芯,色青黄、咀之味甘,微有滑涎,系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛,……”。霍山石斛俗称米斛,范瑶初云:霍山属六安州,其地所产石斛,名米心石斛。以其形如累米,多节,类竹鞭,干之成团,他产者不能米心,亦不能成团也。霍山石斛以其独特的药用价值和保健功效,自古以来,历代医家都对其推崇备至,奉为药中之上品。霍山石斛是所有石斛中具有至高无上的,药用和保健功效远远超过所有的其他药用石斛。
好石斛价值更高,广泛。与纯原酒结合,更有效果,