粮食发酵到什么程度才可以蒸酒 对于生粮食只要按照比例加酒曲和水就可发酵，发酵成熟后再蒸馏成基酒就可以了
少量的单宁对发酵过程中有害微生物有一定的作用，能生成多元酚化合物，赋予高粱酒特殊香味
酿造出好酒需要什么样的优质原材 在酿酒之前所选择的粮食要好，一般酿造白酒采用的原材，其中少不了的就是“高粱”
泡制酒： 如果以黄芪，当归身，龙眼肉，人参，川芎和熟地为主要原料，进行泡酒的话，此时往往是比较适合于临床上一些产后气血虚弱或稀少的妇女，需要注意的是，如果女性朋友们不习惯直接进行饮用的话，此时则可将上述原料用来炖鸡，所取得的功效往往也是较为不错的大家也可以尝试以人参、炙甘草，黄连，大枣，白酒、半夏和干姜为原料，进行泡酒
您也可以自己设计好了以后拿给我们进行制作