3、 酱香型：以贵州茅台酒为代表
选取太原当地出产的颗粒饱满的优质高粱，按：：的重量比将高粱、大米和糯米混合，用℃以上茶水浸泡一天，依次沥干、上甄蒸煮，得到熟粮；()将所述熟粮摊凉至-℃，依次撒入活化后的酒曲、配糟拌匀，再凉至室温，入池发酵，得到酒醅；()将新鲜黄茶依次进行杀青、初揉、渥堆、复鞣、干燥，用超临界CO流体萃取技术萃取，再经分子蒸馏器浓缩，得浸出液；()依次进行蒸馏摘酒，老熟勾兑，得到产品
蒸酒机构将酒醅中酒精以气态蒸出，由冷凝器冷凝成液态，抽气泵为气态的酒精提供吸力
作为对上述方案的改进，所述浸润时粮食的堆放厚度为-cm
使用时，启动调速电机(，螺旋搅拌浆叶(开始匀速旋转，启动本直立醅粮混合搅拌机两端的糖化培菌料摊凉输送机和酒醅料摊凉输送机，这时，糖化培菌料及酒醅料就会以一定比例进入搅拌桶(I内，由螺旋搅拌浆叶(对其进行搅拌混合后，经出料口(泄出再进入发酵池发酵
图是泸州老窖种基酒的表征图
本发明的五谷白酒相比采用现有工艺生产出的五谷白酒酒香更浓、口感更好