【专利摘要】本发明公开了一种杨梅酒的酿制方法，其步骤如下：原料处理：选用杨梅，清洗杨梅，沥干水分；破碎、压榨：将沥干的杨梅进行破碎、榨汁，去除杨梅核；发酵：利用输送泵将杨梅汁输送到控温发酵罐内，添加果酒活性干酵母进行发酵；分离、贮存：加入～％原酒，搅拌均匀，在～℃温度下密闭发酵；澄清处理；、灌装：调配后的杨梅酒加热至℃进行杀菌；本发明能够快速，大量的酿制杨梅酒，并且酿制的杨梅酒中无残留、杨梅风味明显，口感纯正，颜色保持较久
现有桃酒的制备当中，有直接将桃制备成果汁调浆后加入酿酒酵母发酵后陈酿而得
背景技术：利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程
.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的水箱()的顶部与进水管()相接通，水箱()外侧面上设有出水管()，出水管()上安装有出水阀()
浸泡池存储浸泡水，浸泡水可以润糁酿酒原料，还作为泡粮滚筒的保温以及加温介质
实施例一种纯粮酿造果香型白酒，它是由如下重量份的原料制成：绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、米、小米、糯米、红小豆、黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米
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