白酒贴牌定制厂家百度知道 距今7000多年前的磁山文化时期发现了一些形制类似于后世酒器的陶器和大量谷物，谷物酿酒的可能性很大。
距今6000-7000年前的河姆渡文化时期也发现有陶器和农作物遗存，具备酿酒的物质条件。
距今4800年前的四川省广汉三星堆遗址出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有杯，觚，壶等。
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公元1959年发现的山东大汶口文化，发现了许多专用陶制酒器，如高柄杯、双耳杯、盉等等。而大汶口文化中专用酒器的发现，为我国谷物酿酒起源于六、七千年前的说法提供了有力的物证。
考古学证据证明谷物酒在我国有着悠久的历史。当然还流传着“仪狄酿酒”“杜康酿酒”的说法。
仪狄是夏禹的一个属下，《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。杜康也是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。
谷物酒在我国很早就有了，目前并没有统一的说法。
中国蒸馏酒源起于何时?现今有东汉、唐、宋、元等若干起源说。
说起源于东汉的说法。起源于东汉主要是根据上海博物馆收藏了一件东汉时期的青铜蒸馏器。蒸馏器的底部有透气的箅子，用于承接内腹中的蒸料。底部内凹，用于收受两腹之间的蒸汽流体，并有两根导流管用于引出蒸馏水。青铜蒸馏器在海昏侯刘贺的墓中被发现的。
用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为26.6-20.4的蒸馏酒。在安徽滁洲也出土了一件类似的青铜蒸馏器。有人认为东汉已有蒸馏酒。
但问题是蒸馏器到底是炼丹用的，还是酿酒用的，目前争论不休，难以作出判定。
起源于唐代的说法主要是唐代大诗人白居易曾说：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光”，诗中的“烧酒”就是蒸馏酒。而陶雍也有“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”的诗句。这些说法得不到佐证。白酒贴牌定制厂家百度知道
