养生酒定制 用我们的商标
氢氧化钠1到2g，样酒10ml,混匀静默几分钟，加热三四十秒，放开水中煮也行（实验条件不同，颜色不一样），颜色深浅是酱香>浓香>清香。50以下的酒大多是食用酒精兑香料的酒，不变色或颜色很浅。单靠烧碱来辨认勾兑酒不完全靠谱。烧碱法只能测出纯粹用酒精勾兑的白酒，其酒加入烧碱不变色。然而市面上更多的勾兑酒使用一部分酿造酒再加酒精和水，使用烧碱法它也会变色。
四、手搓法
手搓法鉴别粮食酒和酒精酒可谓是一个“网红”鉴别法，是受消费者喜欢的一个鉴别方法之一，手搓法其实很简单，滴几滴酒在手心，然后双手来回搓动，如果是真正的粮食酒，那就能闻到一点酒糟味和一点点像是糊味一样的味道，如果是酒精酒的话，你闻到的就是一种酒精的刺鼻味。如果在知道是一瓶粮食酒，一瓶是酒精酒的情况下去对比，其实是可以对比出来的。但如果给你一瓶你不知道是什么酒的情况下，用这种方法，那就不能完全就断定了，因为如果是酒精酒里面加入一种叫植酸的物质，搓出来的味道也是可以闻到和酒糟味相似的一种味道。
所以说这些小方法的鉴别方式的准确度也不是百分之百的，大家可以多掌握一些，在不同的情况下配合着使用，效果可能会好一些。
养生酒定制 用我们的商标