药食同源类配制酒不同于配制酒和保健酒，他们的执行标准是不一样的，一个是白酒的，配制酒属于医用国药字号的，目前还没有见到过这样批号，配制酒是老说法可以做到配制酒里面。保健酒是健字号的，但手续很麻烦，也可以提供健字号手续使用。
在白酒中，有很多种酒，有品牌酒、定制酒、贴牌酒、散白酒还有配制酒，在这些白酒中，很多人都不知道的是配制酒，配制酒从字面上来说，那就是配制二字，按照配方来调制的酒水，那这种配制酒是什么酒，配制酒有什么优势呢？
配制酒的种类有很多，不是纯粹的发酵酒和蒸馏酒都可称为配制酒，而是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。例如桂花陈酒、竹叶青酒、山楂酒、营养型酒等。还有具一定功能性的营养保健酒类，这类酒的生产批准手续很严格，没有卫生主管部门的批准是不能生产的。
依据较新的GB/T17204-2008《饮料酒分类》标准，保健酒属于配制酒(露酒)。即指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒风格的饮料酒。配制酒主要有植物类配制酒、水果浸泡类、动物类配制酒、动植物类配制酒等，就目前市场情况来看，由于历史原因，保健酒名目繁多，概念模糊，品种、品质良莠不齐，市场比较混乱，如何正确认识保健酒，是消费者非常关注的问题。
不过现在配制酒已纳入药品管理，食品店不得出售。保健酒类也有生产销售的具体要求，现食品店卖的应当是营养酒和保健酒类。所以在家自制各种药补酒一定要选材无误，千万不能乱泡、乱混、乱补，配伍准确，对症炮制，适量饮用，否则会不利健康，甚至会出现毒副作用。
配制酒生产厂家各种香源的配制酒，由调配技巧解决香、味平衡，不宜采用提高浓度或增加其他原料以掩盖异杂气味的方法。整体要求具有醇和，舒顺，酒质纯净的特点。要求具有独特风格，风格是色、香、味感观印象的综合反映，产品在色、香、味上体现特色，而不是似是而非。
配制酒的生产有很多的要求，这些要求对很多来说都是限制，尤其是配制酒方面，酒在市场上本来就是敏感物，尤其是自从劣质酒危害到人们生命安全之后，人们就更不能随意去配制酒水了，即便是为了治病救人要配制酒水，也要在医生或者前辈们的指导下进行才行。
在中国，我们的酒文化源远流长，自从有历史记载起，酒在中国人的饮食文化中就没有缺席过，我们有各种各样关于酒的传说，甚至在中国很多诗词歌赋中都有酒的出现，我们中国历史上的大诗人、大文豪李白的一生就与酒分不开，他号称无酒便无诗，杜甫曾说“李白斗酒诗百篇”，这些足见酒在中国的重要地位，那么问题来了，在古代中国古人的酒，都是用什么样的呢？下面小编就带大家一起来了解一下。
果酒
这种酒是用水果自然酿造的，没有其他工序。大家有没有想到呢？我们现代人总是喜欢用各种各样的水果去酿酒，大家时常会在自家自酿一点儿果酒，但这并不是现代人的独创，而是古已有之。有一句古诗非常有名，就是酒巷酒业的“葡萄美酒夜光杯”，这句诗中就已经点名在中国古代已经有了葡萄酒，这一种葡萄酒虽然和西方的葡萄酒不太一样，但它也是一种果酒。不过，古代普遍的果酒并不是葡萄酒，而是梅子酒，中国古代的梅子酒可是非常有名的！
榨制酒
榨制酒也就是我们现在所说的黄酒。在中国古代，榨制酒一直是中品的主流，这种榨制酒其实就是粮食加酒曲酿造的，一般来说度数都比较低，这种酒也是世界上古老的酒类，我们中国的老祖宗们所喝的酒绝大部分都是这种酒，在现在这种酒依然还在被人们大量饮用，尤其是江南地区，很多地方都会酿造这种榨制酒，比如酒巷酒业的绍兴酒。
蒸馏酒
蒸馏酒出现的时间较晚，人们在现代经常喝的白酒就是这种蒸馏酒，这种酒在古代也叫作烧酒，直到唐朝时期，中国才出现这种蒸馏酒的工艺，也就是说唐代时，国人才喝上烧酒。
另外，古人还喜欢饮用配制酒，比如春节要饮屠苏酒，据说它是汉末名医华佗创制的，酒中用到大黄、桂枝、防风、花椒、附子等，是多种中药浸制而成的。而在过年时，全家人都要喝点屠苏酒，来预防流行病和瘟疫。以上就是关于“中国古人都是喝什么酒”的相关介绍，希望上文的内容能够给大家带来帮助。