当时有家酒坊,虽说是几代的老作坊,可年年酿出的酒总不见有多少起色,每逢酒会评比,总是名落孙山。
以湖北宜昌的西陵特曲为典型代表。这种香型的白酒,以高粱为原料,以小麦制成的中、高温大曲、或以麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂,采用混蒸续精、高温堆积、泥窖发酵、缓慢蒸馏、贮存勾兑的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是己酸乙酯及高沸点的物质。酒质特点为无色,清亮透明,浓头酱尾,协调适中,醇厚甘绵,酒体丰满,留香悠长。
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《诗经·小雅吉日》:"以御宾客且以酌醴。"醴,酒的一种,系甜酒。
竹叶
主治:胸膈胀满,食积气滞,呕吐腹泻及脾寒泄泻。