配制酒的特色你知道吗
配制酒它也被称之为是调制酒,是由不同的酒类饮品混合一起调制而成,相对来说这是比较复杂的系列。在酿造过程中,以发酵酒蒸馏酒和食用酒精作为酒基进行一定的调整,如果说比较出名的配制酒,主要是产于欧洲。平常我们身边所见的开胃酒,茴香酒,雪莉酒等,都属于调制酒。每一款酒都会有它的特色
开胃酒宜于餐前饮用,具有刺激食欲的作用。其主要有味美思、比特酒、茴香酒三种。 味美思酒的主要成分是葡萄酒,约占80%左右,以干白葡萄酒为酒基,另一种主要成分是各种各样的配制香料。比特酒从古药酒演变而来,至用和滋补的效用。