7、小杯喝酒比大杯喝酒更容易醉 小杯比较容易醉是因为小杯一杯一杯干，饮酒的人会对自己到底喝了多少酒会比较模糊，不容易控制饮用量，会一不留神就会喝多了
乳酸发酵有同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵
香蕉——酒后心悸、胸闷 饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，减轻心悸症状、消除胸口郁闷
三、撰写课堂报告的思路 通过对微生物生态与食品酿造相关知识的学习，以白酒酿造中微生物的相关作业为科学问题，根据微生物特点分析探讨其作用机制，进而了解白酒的分类以及生产过程
2、生物体葡萄糖被降解主要分为EMP途径、 HMP途径、ED途径和磷酸解酮酶途径4种