[]实施例[]本实施例中提供的猕猴桃酒的酿造方法如下:(I、清洗及预处理工艺:将kg猕猴桃清洗、晾干,带皮放入冷库中自然成熟
因喜食,故名桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜水果
[]本发明的有益效果在于:[]本发明杨梅酒的酿制方法能够快速,大量的酿制杨梅酒,并且酿制的杨梅酒中无残留、杨梅风味明显,口感纯正,颜色保持较久
再结合传统的酿造甜酒时温度转化质变的红色临界点,在特定的温度和时间内,将高粘度白酒转化为血红色的红酒
【附图说明】图是本发明白酒制造方法的一种实施例的流程示意图;图是另一种白酒制造方法的流程示意图;图是配料时放料的一种实施例的示意图
.根据权利要求任一项所述的浓香型白酒封窖方法,其特征在于c步骤、封窖后的封窖泥自然干燥至封窖泥水分含量为wt%,用薄膜密封
醇类是醇甜和助香剂的主要物质来源;酯类是形成酒体香气浓郁的主要因素;酸类是影响白酒的口感和后味;这些微量元素决定着白酒的风格、风味和质量