药酒生产厂家 做养生酒定制头几天和朋友小聚,喝酒时又提到了关于粮食酒和勾兑酒的事情,发现有些喝了好多年的老酒友,还是不知道如何分辨粮食酒和勾兑酒。其实关于这两种酒的区别,可以这样来说,不知道的人,认为比较复杂,不好分辨,而知道的人,其实感觉很简单。
下面就这个问题具体来说一下,所以就分成两部分来介绍:一个就是要明白粮食酒与勾兑酒真正的区别在哪里;二是如何区分粮食酒和勾兑酒。
一,要明白粮食酒与勾兑酒真正的区别在哪里
1,发酵方式不同
纯粮食酒的发酵方式是固态发酵,而勾兑酒的发酵方式是液态发酵。固态发酵的具体工艺就不多少了,这种工艺Zui大的特点就是发酵周期长,从而导致人力物力的成本都比较高,所以市面上买到的纯粮食酒的价格都比较高。
而勾兑酒的发酵方式属于液态发酵,这种工艺与纯粮食酒的固态发酵相比,Zui大的区别就是周期缩短很多,所用食材很便宜,各种成本都很低,所以我们买到的勾兑酒,价格相对来说要便宜不少。
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