一壶好酒怎么代理为了辨别好酒与劣酒，很多人学习了相当数量的鉴别知识，也收藏了很多教人鉴别的文章，搜索过很多品鉴知识，像是什么手搓法、加水法、灼烧法，想必不少人试验过。
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但这么多的办法真的有用吗？即便有用，是否适用所有的酒呢？
我国地大物博，各种酒的种类也多如繁星数不胜数，而全国各地都有自己家乡知名的酒水，各具特色百花争艳。
很多人可能以为，酒嘛反正都大同小异，不就是高粱、小麦等谷物蒸煮、蒸馏之后得到的酒精加水，其实这样的认知很狭隘，酒的分类还是很明确的。
不同香型的白酒因为主体香气物质不同、生产工艺不同，或多或少都有着区别。有的人喜欢清香纯正柔和，也有人喜欢浓香口味丰满，也有人喜欢酱香柔绵醇厚。
各种香型的区别是怎么界定的？有哪些特定要求？它们有什么特殊的工艺、风味？这些问题其实都在各自的执行标准中有明确的条文规定。
勾兑酒（又称酒精酒）专业说法是液态法白酒。它是用淀粉、糖类物质为原料，经过液态糖化，发酵，蒸馏得到食用酒精，再用食品添加剂调香，勾调而成的白酒，国家执行标准为GB/T20821-2007。所以朋友们在购买白酒时，稍微留意一下瓶子标签上的执行标准，就可以知道它是不是酒精酒了。另外，酒精酒的色泽和外观一般是无色和微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀的。
粮食酒的专业学名叫固态法白酒。它的原料主要是粮食谷物，采用固态糖化，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，没有添加食用酒精、香精等外来物质。1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。
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