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白酒 的用处
防米虫
害怕米缸里面长虫,往里面放一瓶酒就能搞定。记住,酒瓶不要封口,瓶口高于米面,这样白酒挥发的气体就会阻止米虫产生。
调味
做菜不小心醋放太多了,倒一点白酒,菜就不会那么酸。剖鱼时鱼胆不小心割破了,用酒擦一擦也能消除苦味。
去腥
在做红烧肉和羊肉的时候,可以放点白酒来去腥和去膻味,吃起来也不会特别油腻。做完菜后手上难免会带一些腥味,用点白酒来洗手可以很快去除这些腥味。
防止酱油发霉
酱油内放少许白酒,可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉,特别是开启后的酱油又暂时不用,适用此法。
提高发面速度
在未发起的面上按一个坑,倒一点白酒,用湿布捂10分钟,就能发起来。
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