延续千年的中国、酒文化和无酒不成席的传统饮酒习俗，对当今古井人的生活和工作产生着巨大影响。白酒无形中成为古井人在各种社交场合中联络感情、相互交流和沟通的一种工具，他们对白酒的消费具有强烈的社会性需求，饮用白酒多在聚饮场合，通过白酒显示良好的社交能力。调查显示，古井人饮用白酒多集中在商务应酬、朋友聚会和家庭消费三种场合。
古井有数百家白酒生产企业，年产白酒上万千升。
古井有悠久的酿酒历史，这里泉清水冽，能酿出不同风味与风格的酒之佳品。古井的地产白酒仍旧本着诚信的原则，在古井的大地上勤勤恳恳劳作，开枝散叶，将古井的酿酒历史传承下去。
