酒水作为食品类，但从酒类消费行为的购买路径来看，有计划的酒类消费行为占比只是我们有效销售的一半，也就意味酒类实际的销售过程中存在着大量的干扰因素，Zui终导致酒水加盟终端商以及消费者的选择偏好与购买结果出现了偏差，这种偏差称之为非理性购买，这种现象就是经常说的一句话，我国的酒类消费是一种典型的冲动性消费。
酒水加盟终端的推介力来源于品牌的忠诚度。这一点是针对于许多酒水招商企业试图绕开品牌，通过高于竞品的利润空间来诱导渠道推介而言。理论上，传统终端的酒水代理商出于高利润的刺激，会有着天然的强推行为，实践中，由于整个国内酒类消费的专.业化，以及连锁化，特别是伴随团购的兴起，这种利润诱导性推销面临的风险越来越大，特别是消费者目前购买渠道非常的多元化，可以说便捷性大大提高，视野也异常丰富。基于这样的情况，酒水招商企业在酒水加盟终端除了做好利润对标，更要让酒水代理商做好终端客户的品牌教育，单纯基于产品利润的被动销售正在逐渐转为客户对品牌的自发认同。
消费者的购买便捷性取决于终端管理系统。目前酒类产品普遍存在着动销率较低的情况，本质上这是由于整个社会经营成本增高，需求市场不振等导致的，这种困境就需要我们要构建新型的低成本终端管理体系。目前实践中比较流行的就是基于品牌管理为原则的终端模式，并且进行核心酒水加盟终端联营的共建模式，这种思维的优势就是把酒水招商企业对于市场的资源投入主动权交给合作终端，从而激发终端的自我管理与升级，酒水代理商在这个系统中也要扮演助理的角色。
作为酒水招商企业，必须要更加关注消费者的购买路径的分析，未来已来，只是分布不均罢了，它终是会进入消费者时代，明智的做法就是提前占位，不要为了渠道压进去一点货物而沾沾自喜，而应该为获取一个有效客户而再接再厉。