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　　黄酒泡阿胶的做法：

　　食材：阿胶250克，黄酒30毫升，冰糖适量

　　制作步骤：

　　1、准备好阿胶与黄酒，放入容器内。

　　2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12个小时，阿胶基本上融化。

　　3、第二天再将盛有黄酒阿胶的容器放到锅里蒸，大火约30到40分钟之间，其全部溶化后取出即可。

　　4、将蒸成糊状的阿胶放入冰箱保存。

　　黄酒泡阿胶的制作小贴士：

　　1、阿胶在黄酒中更容易软化，一定要泡上24小时以上。

　　2、经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，既能借助酒之醇香，又有防腐功能。

　　3、黄酒入**，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到*好。能使阿胶易于消化、吸收。它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒。兑上半斤的冰糖。(1：2：5)。