万众瞩目白酒代加工厂家优选企业，发酵池众多，纯粮酿造，为客户打造专业的白酒代加工平台，从包装到瓶子到酒水一条龙服务。为客户提供漂亮的优质的产品，
酒是指含有乙醇（也就是酒精）成分的饮料，根据生产方法不同，可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三大类；按酒精含量不同分，可分为高度酒（40度以上）、中度酒（40 度以下 20 度以上）和低度酒（含酒精成分在 20度以下）。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（中国白酒 Spirit、白兰地 Brandy、威士忌 Whisky、伏特加Vodka、金酒 Gin、朗姆酒Rum）之一。白酒系以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品。
我国白酒生产企业众多， 2017年，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量 1,198.06万千升，同比增长 6.86%；规模以上白酒企业累计完成销售收入 5,654.42亿元，同比增长 14.42%；累计实现利润总额 1,028.48亿元，同比增长 35.79%。白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响力、区域消费者的认同度和综合营销能力。目前国内白酒主要香型的市场竞争格局为：浓香型白酒继续保持主导的市场地位，酱香、清香、凤香和兼香白酒具有各自的消费群体和市场。由于浓香型白酒历史悠久，风格特点在广大白酒消费群体中有较高的接受度，加之浓香型白酒的名优酒较多，产品供应充足，市场普及度较高，浓香型白酒依然占据白酒市场的主导地位。受行业环境的影响，白酒行业产品结构开始出现调整。公务消费和商务消费明显减少，白酒需求量的降低难以在短期内恢复；婚庆和宴请等大众消费仍保持稳定增长，消费升级趋势明显。随着部分白酒企业下调白酒产品的零售指导价格，越来越多的白酒产品加入到中档白酒市场的竞争，白酒行业的竞争趋于激烈。
1、市场供求情况
近年来，白酒行业收入总体保持稳定增长，利润总额有所增加。2017年，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量 1,198.06 万千升，同比增长6.86%；规模以上白酒企业累计完成销售收入5,654.42亿元，同比增长 14.42%；累计实现利润总额 1,028.48亿元，同比增长35.79%。
2、同行业企业数量情况
白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。2017年，纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业 1,593 家，市场集中度较为分散。
3、未来增长趋势
从行业形势看，随着“八项规定”、 “六项禁令”等政策严格限制“三公消费”的政策出台，白酒行业在经历了深度调整后，2016年下半年以来出现了回暖迹象，白酒消费呈现出向主流品牌、主力产品集中的趋势，白酒产业也向品牌、原产地和文化集中，产业竞争加剧对弱小白酒企业的挤出效应。白酒行业未来增长趋势情况如下：
（1）价值回归，白酒消费仍具潜力
消费是经济增长的重要动力。随着高端白酒回归大众消费，人口周期和消费结构变化将是影响白酒行业发展的主要因素之一。作为白酒消费的主力人群，中国在30-55 岁区间的人口结构在 2015 年达到一个高峰，预计 2020年之后才会有明显下降，白酒需求仍具有增长潜力。
（2）消费升级，产品创新升级加快
伴随中国消费水平提升，特别是年轻消费群体的壮大直接推动了传统酒类消费的分化和裂变，酒类消费已进入到一个多元化和个性化的时代。为全方位地满足年轻人群、现代人群和特定人群的消费需求，跨品类新品和小酒品类新品不断推出。
（3）行业集中度将提高
长期以来，白酒行业整体集中度显著偏低。除了中国白酒市场的集中度偏低之外，中国白酒消费的区域特征也比较明显，白酒单一品牌全国化难度较大，未来，白酒行业的集中度将提高，白酒企业的分化态势也将继续。拥有较强品牌和渠道竞争优势的名酒企业更能把握住机会，在行业深度调整、挤压式竞争阶段迅速企稳，提升市场份额。
三、影响行业发展的有利因素和不利因素
1、有利因素
（1）我国国民经济稳定增长
我国“十二五”期间 GDP保持持续稳定增长，人均消费水平有望持续提高，为白酒行业、特别是优质白酒企业的发展提供了良好的经济环境。2005 年至2017年，我国国内生产总值稳定增长，具体情况如下：
2005 年-2017 年我国国内生产总值
资料来源：公开资料整理
2017 年全年国内生产总值827,122亿元，按可比价格计算，比上年增长 6.9%。“十三五”期间我国要实现“经济保持中高速增长”，即在提高发展平衡性、包容性、可持续性的基础上，到 2020 年国内生产总值和城乡居民人均收入比 2010年翻一番，主要经济指标平衡协调，发展空间格局得到优化，投资效率和企业效率明显上升，工业化和信息化融合发展水平提高，产业迈向中水平，先进制造业加快发展，新产业新业态不断成长，消费对经济增长贡献明显加大，户籍人口城镇化率加快提高，农业现代化取得明显进展。
（2）城乡居民收入继续增加，消费能力增强
2010 年至 2017年，随着我国经济高速发展，我国城镇居民可支配收入和城镇居民家庭人均消费支出持续增加，从实际购买力角度看，居民支付能力具备消费升级的基础和支撑。
2010 年-2017 年我国居民收支情况
根据 2015 年 10 月 29日公告的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》，“十三五”期间要发挥消费对增长的基础作用，着力扩大居民消费，引导消费朝着智能、绿色、健康、安全方向转变，以扩大服务消费为重点，带动消费结构升级。白酒作为快速消费品，与人们的社会生活密切相关，在商务、交友、聚会和居家饮食等日常活动中扮演着举足轻重的角色，在庆典、婚礼、社交等社会活动中较为重要。它在满足人民群众生活需求、提高大众生活质量方面发挥了积极的作用。经济的快速发展带来人均收入的提高，使得消费者的购买能力得到的增强，这有助提升白酒的总体消费，为白酒行业的发展奠定较为坚实的基础。
（3）消费升级有利于优质白酒的发展
经济新常态下，消费对经济增长贡献明显加大。伴随着人们生活水平的不断提高，人们的消费观念逐步改变，消费不断升级。理性饮酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心，在白酒消费的选择上，消费者的品牌意识逐步增强。企业影响力广、品牌知名度高、产品质量可靠和信誉优良的白酒产品得到了消费者的认可。
（4）产业政策有利于优质白酒企业的发展
为了白酒行业的规范发展，政府出台了一系列的政策、法律和法规，从生产环节和市场流通体系环节，确保了生产准入和流通规范运行体系的建立和执行。这使得政府能够实现依法整顿和净化酒类市场，依法促进酒类产品以更优异的质量满足消费者需求，依法打击粗制滥造、存在质量隐患的劣质白酒产品，抑制不规范的小型白酒企业的生存空间。这是优质白酒生产企业发展较为有利的因素，未来优质白酒企业可通过不断的调整战略，把握政策、法律、法规和行业发展带来的机会，实现发展壮大。
（5）白酒具有悠久的历史和广泛的群众基础
白酒作为我国独有的酒种，是我国传统的饮品之一，在中国具有悠久的历史地位和独特的文化底蕴，拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础。经过历史的沉淀，我国已经形成了独特的白酒饮用文化和习惯。
（6）传统白酒未来有望拓展海外市场
随着我国经济的快速发展，国际地位的不断提升，中国文化正在被越来越多的国家和人们所认同和推崇。而中国白酒作为传统的民族产业，其蒸馏技术和酿造方法在世界蒸馏酒中具备了独特的地位，它的酿造技艺是我国独有的且流传了上千年的文化遗产。在全球化不断推进和我国国际影响力不断加大的背景下，作为我国特产之一的白酒，将会被越来越多的人民了解和接受。
（7）科学技术进步促进白酒行业发展
科学技术进步将有效推动白酒事业的发展。随着生物技术、分析技术的突破，人们对酿酒原理的认识将更加深刻。部分生产环节可以通过先进的技术和机械化水平统一工艺标准，保证酒质的稳定性，提高成品酒的生产效率，从而有利于白酒产品的推广和产量的提升。
2、不利因素
（1）消费环境的不确定性影响
白酒行业一直承受着较大的社会压力，诸如影响身体健康、增加交通事故、消耗粮食等不完全客观的认识影响到白酒消费，国家有关“禁酒令”、限制广播电视酒类广告发布以及从严征收白酒消费税等政策、政府严控“三公消费”，提倡廉政、从简和节俭的作风，中央“八项规定”和厉行节俭反对浪费的要求出台，都对白酒行业发展造成一定影响。随着一些餐饮企业的经营和白酒的销售出现了下降，白酒行业可能面临终端消费需求下降的压力，白酒企业的经营和发展受到较大挑战。
（2）消费结构多元化
随着人民生活水平的不断提高，消费者健康意识的增强使得对于含酒精饮料的饮用有所节制。而葡萄酒、啤酒、黄酒以及不含酒精的饮品的快速发展，一定程度的替代了对于白酒的消费。伴随着国外白兰地、威士忌等洋酒通过多种手段，加大在国内的营销力度，洋酒在占有率的不断提高，对白酒市场构成一定的冲击。随着酒类消费多元化的趋势日渐明显，白酒替代品的发展在一定程度上影响了白酒行业的增长。
（3）国家宏观产业政策限制
根据国家发改委《产业结构调整指导目录（2011 年本）（国家发改委 2013年第 21号令），“白酒生产线”为“限制类”项目。根据《国务院关于发布实施<促进产业结构调整暂行规定>的决定》（国发[2005]40号），对此类项目，国家有关部门要根据产业结构优化升级的要求，遵循优胜劣汰的原则，实行分类指导。 国家亦多次调整白酒消费税等税收政策， 以加强税收管理和税基保全，引导白酒消费。 若国家对现行白酒产业政策进行调整， 如通过税收、信贷、土地、广告宣传、价格等方面的调控手段对白酒生产与消费进行限制，将对白酒行业的发展产生不利影响
