贵州基酒厂家价格 那么勾兑用什么勾兑呢?有人说用食用酒精,听到这里我就想问一句,这样的酒还能叫做纯粮酒嘛?其实勾兑是用基酒来进行的,所谓的基酒,是没有进行过任何勾兑处理的原始酒液,也称为基础酒,他们的度数一般较高。
基础的品质直接决定了成品白酒的口感和风味。同一个基酒,在不同季节其复杂度也不同,利用不同季节不同发酵期之间的组合,可以增加基酒之间微量成分的种类和含量;将不同季节、不同发酵期、不同厂的基酒组合,是提高本产品复杂度的有效方法。通过对基酒进行的分级入库、贮存以及同等级的合并,可为下一步白酒勾兑做好坚实的基础工作。
不同的白酒,勾兑的比例也是不同的,以固态法白酒为例,像这种
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