怀旧茶缸酒价格厂家 近,高端白酒出现了一波涨价潮,那么动辄几百上千元的高端白酒与几元、几十元的低端白酒到底差在哪呢?不如听高小炉娓娓道来...
逢年过节,离不开喝酒;走亲访友,离不开送酒......而白酒的价格则是上到几千元,下到几块钱,同样是酒,差别可不是一般的大!具体差在那,却又说不清,甚至还有人说再好的酒成本也就几十块,真是这样?
酿造工艺的区别
酿酒是个技术活,高端白酒都是用纯粮酿造的,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,需要经过长期发酵和高温蒸馏,酿造时间久,自然时间成本高。
一般来说固态纯梁的发酵时间在70~90天之间,但高炉家独特的双轮发酵工艺则将发酵时间足足延长到了140天。
通过双轮发酵让酒分子在已有百年历史的老窖池里充分发酵,不仅产生了更多微量元素,也去除了酒的杂味与火气,使酒质更丰满、口感更悠长。
而很多低端白酒都是没有经过酿造,直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑,这种勾兑方法成本比较低、效率高。
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