专业桑葚酒厂家 知道这个原理之后,接下来就要说到怎样才能购买到放心的好酒了。
,首先要防止买到工业酒精勾兑出的酒。如果平时不注意,还真有可能买到这样的酒。这样的酒好分辨,闻一下就可以了,首先进入鼻腔内的酒香味是那种很浓的香味,并且带有一种香过了头的骚气,然后就是味道特别刺鼻,如果喝上一小口喉咙会有一种明显的辛辣感,那就保准就是这种酒。
第二,那就是要区分纯粮食酒和酒精勾兑酒了。方法有两个,,只要是正规生产的白酒,酒瓶的商标上都带有白酒执行标准的说明,仔细找就能看到。纯粮食酒的的执行标准是GB\T10781.-2006,纯酒精勾兑的执行标准是GB\T20821-2007,而介乎于固态发酵和液态发酵之间的工艺还有一种标准,是GB\T20822-2007,这种白酒属于固液结合法白酒,见下图,就是固液结合的标准。以后看到第二种和第三种标准的尽量不要买,就是勾兑酒。
如果看了商标上的标准还是不放心,区分纯粮食酒和酒精勾兑酒还有一种办法。取来一个透明的玻璃杯,将酒倒进去,然后将清水浇入其中,杯中的酒颜色基本没有变化的是勾兑酒,颜色变浑浊的就是纯粮食酒。原理是这样的,勾兑酒质量虽然差,但是酒精比较纯,掺入水后基本不受影响,而纯粮食酒里含有很多种物质,只溶于酒精,如果把水和酒掺在一起,这些物质会因为水的原因而分离出来
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