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白酒界的老专家老前辈们对香型的命名还是很靠谱，很的。半天废话后再多说点。酒是风味饮品，各有所爱才是事实。酒分香型和菜分体系道理差不多，喜欢川菜的人多而不能说川菜优于其他菜系。只有适合自己的酒，没有好的酒。二两白酒定制以前白酒定制在酒业发展中还只是一个支流，但在白酒行业的调整转型期，定制业务开始成为诸多酒企寻求突破的着力点，当前一线，二线白酒企业的纷纷加入让定制市场迅速升温。


苦荞麦称之为三降食品，，降血糖，降血脂，含有必须的18种酸。其中硒是必须的重要微量元素。
为什么曲这么重要？因为曲决定了酒的香味和风韵，曲里面的微生物和微量元素更是决定了酒的风格和味道。曲有很多种。采用纯粮固态发酵法酿酒时加的是大曲，大曲是用麦子高温制成的，发酵期长，菌曲很长，微生物含量非常丰富。和大曲相对的是小曲，小曲是用米制成的，发酵温度低，发酵时间较短。好的酒当然就是大曲酒了，小曲的发酵方式及微生物，微量元素的含量跟大曲是不能相提并论的。还有第三种曲，叫麸曲。