是这种工艺的典型代表。
边糖化边发酵法是豉香型白酒典型的生产工艺,属于传统液态发
酵法。豉香型白酒是从米香型白酒分离出来的香型,其生产工艺与米
酒不同之处在于蒸米与小曲混匀后,直接放入装有清水的埕进行
糖化和发酵。广东玉冰烧酒是这种工艺的典型代表。
由于其独特的全开放式生产工艺,参与酿酒的微生物的多样性使
固态法白酒含有丰富的微量成分,这些微量成分也是决定白酒香气、
口感和风格的关键因素。
是这种工艺的典型代表。
边糖化边发酵法是豉香型白酒典型的生产工艺,属于传统液态发
酵法。豉香型白酒是从米香型白酒分离出来的香型,其生产工艺与米
酒不同之处在于蒸米与小曲混匀后,直接放入装有清水的埕进行
糖化和发酵。广东玉冰烧酒是这种工艺的典型代表。
由于其独特的全开放式生产工艺,参与酿酒的微生物的多样性使
固态法白酒含有丰富的微量成分,这些微量成分也是决定白酒香气、
口感和风格的关键因素。
成立日期 | 2003年03月01日 | ||
法定代表人 | 孙明辉 | ||
注册资本 | 50 | ||
主营产品 | 白酒生产、销售 | ||
经营范围 | 白酒生产、销售。 | ||
公司简介 | 安徽亳州市豫皖酒业有限公司座落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡,也是中国著名的白酒之乡------亳州市古井镇。地处大京九铁路沿线,自古以来、人杰地灵、物华天宝、资源丰富。公司隆重推出的“魏献坊”年份原浆酒,通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术,得到精华的原浆美酒,再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色泽清透,口感柔顺,香味自然,回味甘美,醇和怡人的特征,获得了广大消费者的好评和厚 ... |