保健酒贴牌定制流程图白酒应储bai存再相对湿度在7%左右为du宜,湿度太高瓶盖易霉烂,温度zhi度至dao度之间,严禁烟火。
容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。
还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
据介绍,我国相关规定,酒精度大于或等于vol%的饮料,可以免除标示保质期。因为微生物在%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不能产生有害物质,白酒酒精度数相对较高,而在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题。
如果酒精度数很低,酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质产生酸味,低度酒不宜久存。酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。
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