苦荞酒真正的厂家加入白糖,搅拌均匀,备用;(将糯米淘洗干净,加水混匀、浸泡小时,采用常规方法蒸熟,冷却,备用;(将杨梅洗净后用小刀在每个杨梅表面横竖各划几刀,放入水中煮-分钟,冷却过滤去渣,备用;
杨梅酒的酿制方法【技术领域】[]本发明属于用直接发酵法的技术领域,具体是涉及一种杨梅酒的酿制方法。【背景技术】[]杨梅果实酸甜多汁、风味独特、营养价值高、且具有较高的和价值。宋代《食疗本草》和明代的《本草纲目》对杨梅的均有记载,杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的。杨梅果实具有消暑、消食、、等,杨梅中富含黄酮醇、花青素等功能活性成分,经常食用能使人延年益寿。
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