制造方法还可以如图所示,另外还包括以下步骤:步骤f:陈酿,将蒸馏后的白酒在陈酿罐放置一段时间,如在陈酿罐内存放并使之相对密封后存放一年以上,使白酒相对稳定;另外陈酿也可以通过催陈处理实现。步骤g:罐装。另外,陈酿也可以是在罐装后,即在蒸馏完成后将白酒进行罐装,再将罐装后的白酒按存放条件放置一定时间。
e糖化处理;将配曲处理后的原料放入到糖化缸内进行糖化处理,放置待糖化缸内温度升至-℃时,向糖化缸内加入原料中的%的饮用水,搅拌均匀后,密封;在糖化缸内进行糖化处理至糖化成熟,控制原料PH值为.左右;f发酵处理;糖化处理后,将糖化缸内的料液倒出进行发酵处理;在将料液倒出时,先在糖化缸内加入%-%原料重量份的饮用水,发酵温度控制在℃;
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仪器SP-2305E气相色谱仪色谱柱将GDX-103载体(60-80目)填充于长3米、内径4毫米的不锈钢柱中,柱温166℃,氢焰检测。内标溶液的配制准确称取约2克的内标物-正丙酯,用50%乙醇稀释至50毫升。分析取0.1毫升内标溶液。分别用熟化前、后的酒样稀释至2毫升。用1微升器进样0.6微升。计算出组分峰高与内标物峰高之比值。见表3、4。以比值对熟化时间做图。见图1、2。
本发明的积极效果是本发明因为具有上述结构,使得本发明具有粮、酒糟、水和糠比例准确、混合均勻、占地面积少、劳动强度低的特点。下面通过实施例,并结合附图对本发明作进一步描述。图是本发明的实施例结构示意图。图是图的俯视图。图是打散机结构示意图。图是糟糠混合输送机结构示意图。具体实施例方式在图中为垂直螺旋输送机,为加入的粮食,为加粮管,为酒糟,为行车抓斗或吊斗,为进水管,为水,为粮糟混合机,为轴,为抄板,为快开出料阀,为混合后的粮糟,为料仓,为润粮机,为打散机,为糟糠混合输送机,为出料输送机,为混合后的糠糟,为加糠机,为糠斗,为进糠管,为需要加入的糠,为进料阀门,为打散机旋转轴,为搅拌棍,为糟糠混合输送机旋转轴,为糟糠混合输送机螺旋叶片二为糟糠混合输送机搅拌棍。
专利名称:新型浓香型高度大曲白酒生产装置的制作方法技术领域:本实用新型属于酿酒领域,尤其涉及一种以高粱、小麦、大麦为主要原料生产浓香型高度大曲白酒的机械装置。背景技术:白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。