白酒定制合同范本 首先,完全密封是很难做到的,我们经常看到有些酒倒置的时候
会渗漏,但是酒并没有什么变化。其实白酒是需要“呼吸”的,
而其他常见红酒和黄酒必须密封才能储存,否则会“坏掉”。
不上头的就是好酒?
只能算说对了一半,优质的白酒除了要不上头,还要具有不口干,
不易醉,不口臭等特点。而口感好是判断白酒重要的依据。
勾兑酒是不好的酒?
所有市场上的酒都要勾兑,不同的是以酒勾酒,以水勾酒和以食
用酒精和各种化学原料勾兑。所以勾兑(调)只是一种生产工艺。
白酒伤身,啤酒和红酒对身体好?
这显然是对白酒的误解,啤酒和红酒的工艺都无法和白酒相比,加入摄入同样
的酒精,对身体伤害是一样的,白酒自古就可以入药,吃中药喝一些白酒可以起到
药引子的效果,对身体有害还是有利,主要还看酒的品质和摄入量。
不能作为判定酒质量的好坏。
脸红的人酒量小,或者脸红的人酒量大?
这两个论点都没有专门人来证实它,容易脸红的人因为体内有乙
醇脱氢酶而缺少乙醛脱氢酶,乙醇被代谢为乙醛后无法继续代谢为乙酸
导致的,两种酶同时缺少的人饮酒超量后会脸色发白发黄,所以,这两
种人都不建议多饮酒,但是跟我们通常说的“酒量”没有必然关系。
为什么高粱酒喝起来更令人愉悦?
高粱是人类驯化的种粮食,距今已经超过一万年,古称“黍”
全球大部分地区都适合种植,人类食用高粱超过1.2年,从基因的角度
来看,高粱酒更适合人类饮用是有科学依据的。另外,除了性格的因素,
有的酒令人愉悦,高谈阔论,有的酒令人暴躁,情绪低迷,这和酒原料
本身不无关系,所以适量饮酒是饮者的高境界。
(注:人类高度驯化农作物依次为高粱,大麦、小麦、豌豆,蚕豆,
玉米,水稻,而水果高度驯化从6千年的葡萄开始。所以说高粱酒和
葡萄酒分别为粮食酒和果酒的代表并不为过。)
什么是食用酒精?食用酒精勾兑的是不是假酒?
酒精主要是利用粮食、薯类、蜜糖类作物作为原料经过蒸煮、糖化、
发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,粮食酒精优,其次
是薯类酒精,差的是糖蜜酒精。目前市场上有将近七成的白酒是
食用酒精加纯粮白酒勾兑(见本册表),食用酒精勾兑酒只要指标达到国
家标准即为真酒,而品质的好坏就看其配置的比例了,但是一定要在标
签上标注为勾兑酒的国家标准,如果食用酒精勾兑酒标注为纯粮酒,亦
可称为“假酒”,食用酒精勾兑的白酒并不适合长期饮用。
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