养生酒贴牌加工在湖北做

养生酒贴牌加工在湖北做这段时间在网上经常看到大家在讨论高度酒，低度酒的问题，有的人认为高度酒就是粮食酒，低度酒就是勾兑酒，这个看法其实是不对的，其实单纯以酒精度数来区分粮食酒和勾兑酒，这是完全没有根据的。下面让我们一起来了解一下这个问题。低度酒不是高度酒加水勾兑出来的粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。好的低度酒工艺比高度酒复杂我国白酒的特点是甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，如果不注意就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化；二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；三是口味不调和、易出现水味。低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性。各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出好的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被除去，难度也很大。说低度酒不是用水勾兑的。实际工艺中，酒都是要勾兑的，只这里的勾兑不是题主之意了，在此不赘述。养生酒贴牌加工在湖北做