高度酒是收藏，50度是白酒品质分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇很容易挥发，酒质易变坏，无法长期保存；选择知名品牌的酒，因其酒质优良，具有较高收藏价值；收藏较讲稀、奇、特，并且酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚，额外能增加白酒收藏价值；具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒更有收藏价值
本发明的实施例如下取发酵糟在甑前将RM-香酯液加入出池发酵糟中，按每甑出kg酒计算，加RM-香酯液kg左右，蒸馏后，可使酒己酸乙酯含量从mg/ml左右提高到mg/ml左右，达到优质酒己酸乙酯要求
[]在酿酒的时候，酿造好的白酒被装入空瓶中并进行封装，再将酒瓶放入酒盒内，后将若干个酒盒置于一个包装箱内，终送人仓库存储或出厂
[](、发酵工序：将猕猴桃带皮破碎后，由浓浆泵泵入发酵罐，加入kg冰糖并搅拌均匀，加入上步骤中化开后的酵母，搅拌均匀后，后向猕猴桃果浆表面添加毫升的°白酒，在°C条件下进行密封发酵天
本法是利用现代微生物及酶学技术利用产酯酶菌株(RM－)，采用溶剂发酵酸醇酯化生产RM－复合香酯，结合浓香型传统工艺生产八粮液酒
专利名称：八粮液酒酿制方法八粮液酒系利用八种粮食，由糯高粱、大米、糯米、小麦、玉米、黑米、黑糯米、彩色米(或其它)采用高科技酶学新技术结合传统工艺组合成八粮液酒新工艺
本实施例的制备方法与实施例相同