.根据权利要求所述的猕猴桃酒的酿造方法,其特征在于:步骤(中,在发酵阶段,将所需要添加的白酒等量分为六份,向发酵罐中添加一份进行表面密封,密封发酵五天后打开发酵罐翻搅一次,再加入一份白酒继续密封发酵,一共翻搅五次
步骤,启动加热管,加热储水室中水,产生蒸汽,蒸馏传送机构上的酒醅;启动加热管后,蒸汽蒸腾到传送链面向蒸汽层的一端,膨胀的蒸汽将翻转板推开,蒸汽穿过面向蒸汽层的传送链,聚集到面向酒气层的传送链,当传送块上有足够的酒醅,在酒醅的重压下,滑架下滑,撑杆将翻转板打开,蒸汽就可以通过透气网加热酒醅,当传送块上的酒醅量不足,或者没有,那么酒醅的重量只能使滑架下移一小段或者滑架不动,那么翻转板只会开一个小口或者封闭,就只有少量的蒸汽或者没有蒸汽闯过透气网
【背景技术】[]酿酒工艺中,把粮食粉碎进行蒸粮,蒸粮时及粮食出甑时会有大量水蒸气溢出,导致整个蒸粮车间水蒸气弥漫,影响视觉,给工作造成困难
.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺,其特征在于:密封发酵条件为在-°C下密封发酵-天
宋代《食疗本草》和明代的《本草纲目》对杨梅的均有记载,杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的
【专利摘要】本发明提供了一种型猕猴桃酒的酿造方法,包括以下步骤:选取自然成熟的猕猴桃,洗净后晾干备用;在干酵母中加入白酒,用白酒将干酵母化开;将猕猴桃带皮破碎后,将果浆移入发酵罐中,加入冰糖并搅拌均匀,加入上步骤中化开后的酵母,搅拌均匀后,添加白酒,密封发酵;发酵完成后,进行压榨、过滤,过滤后制得猕猴桃酒半成品;将猕猴桃酒半成品放入发酵罐中,在猕猴桃酒半成品的表面上撒入一层白酒,密封发酵,发酵年后,即制得所述猕猴桃酒
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