[]进一步,步骤S中采用减压低温蒸馏方法对发酵物进行蒸馏
本发明的积极有益效果:本发明纯粮酿造果香型白酒是在保留果香型白酒窖香浓郁,余味悠长特点的同时,为果香型白酒增加甘润绵软、余味爽净的感觉,使得果香型白酒口感更加丰富,受到更多消费者欢迎;同时改善制作工艺,降低酒中甲醛总含量的果香型白酒酿造方法
该所述蒸粮锅为热水循环及封闭加压式蒸粮锅
其营养、有效成份简单,对难以实现综合的滋补作用
传送机构包括传送链、主动轮与张紧轮,其中,所述传送链包括若干链接的传送块,所述传送块包括支架、与支架内壁滑动连接的滑架、透气网、固定于支架内壁的限位块以及翻转板,所述滑架的远端固定有撑杆,所述滑架的近端与限位块之间设置有弹性复位件,所述透气网密封滑架的外侧,所述翻转板转动连接于支架的内壁,翻转板与支架间连接有第二弹性复位件,包括以下步骤,步骤,在发酵时发酵的酒醅的容器放置于高处,在发酵后,通过管道将发酵后酒醅送入进料口中;步骤,使匀料板往复摆动,使疏料转轮转动,酒醅经过疏料转轮与匀料板后铺洒在传送链上,步骤,转动主动轮,使传送链滑动,将酒醅铺满传送链的上端面,使酒醅的厚度~mm之间,直至酒醅传送到出料口时停止转动主动轮,停止进料;步骤,启动加热管,加热储水室中水,产生蒸汽,蒸馏传送机构上的酒醅;步骤,完成蒸馏后,关闭加热管并启动主动轮,将传送链上的酒醅完全排出出料口后停止主动轮
通过pH指示剂溴酚蓝识别每种酒的pH差异
(这一过程要注意压力控制,一般控制在.MPa以下)、初蒸闷水结束后,关闭循环泵,然后进行关汽、排水,排水过程中,排水阀门不要开的过大