地缸
地缸也是白酒发酵容器的一种,顾名思义是埋入地下的瓷缸,主
要用于清香型白酒和老白干香型白酒的生产。从白酒生产历史来看缸
比窖池的使用历史更久,主要在大陆性气候明显的地区使用。清香型
白酒的典型代表汾酒和老白干香型白酒的典型代表衡水老白干都是采
用地缸发酵的,所用地缸尺寸一般是深度1.2m、直径0.8m。
酿酒原料发酵过程中温度、湿度的变化会对微生物的繁殖代谢产
生重要的影响,从而影响香气物质的产生。采用地缸进行发酵是古代
劳动人民因地制宜的智慧创造。地缸可以对放入其中的酒酷起到保温
T细
地缸
地缸也是白酒发酵容器的一种,顾名思义是埋入地下的瓷缸,主
要用于清香型白酒和老白干香型白酒的生产。从白酒生产历史来看缸
比窖池的使用历史更久,主要在大陆性气候明显的地区使用。清香型
白酒的典型代表汾酒和老白干香型白酒的典型代表衡水老白干都是采
用地缸发酵的,所用地缸尺寸一般是深度1.2m、直径0.8m。
酿酒原料发酵过程中温度、湿度的变化会对微生物的繁殖代谢产
生重要的影响,从而影响香气物质的产生。采用地缸进行发酵是古代
劳动人民因地制宜的智慧创造。地缸可以对放入其中的酒酷起到保温
T细
成立日期 | 2003年03月01日 | ||
法定代表人 | 孙明辉 | ||
注册资本 | 50 | ||
主营产品 | 白酒生产、销售 | ||
经营范围 | 白酒生产、销售。 | ||
公司简介 | 安徽亳州市豫皖酒业有限公司座落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡,也是中国著名的白酒之乡------亳州市古井镇。地处大京九铁路沿线,自古以来、人杰地灵、物华天宝、资源丰富。公司隆重推出的“魏献坊”年份原浆酒,通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术,得到精华的原浆美酒,再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色泽清透,口感柔顺,香味自然,回味甘美,醇和怡人的特征,获得了广大消费者的好评和厚 ... |