药酒生产厂家 要酒的手续 酒是陈的香。但并bai不是所有的都是du陈的香更不是越陈越香。
新酒zhi是指刚刚烧出的酒或dao不到储存期的酒。普通麸曲酒储存期一个月，优质麸曲储存期六个月，大曲酒储存期半年至一年。茅台酒则在三年以上。
新酒口淡、辛辣、刺鼻。有一股冲呛的刺激味。在储存过程中发生化学、物理的酯化和水解使酒香甜绵软醇厚。酒行称为人工老熟。
并非所有的酒是陈的香，只有好酒方可。劣质酒的苦涩味、杂味无法通过储存期将其去掉。
酒也不是越陈越好。五年以上酒的变化微乎其微。酸高质低却是总的趋势。经验和研究证明三—五年酒龄的酒适合饮用。
清香型的白酒不易长期储存，时间越久焦糊味越明显。浓香型尚可，酱香型佳。
低度白酒易出现水解现象，国家名酒、地方名酒年份长的低度酒有收藏价值。药酒生产厂家 要酒的手续
