春季，万物生化，阳气始发。中医理论认为，春季属木，人体五脏中的肝也属木，在春天，肝主疏泄、主生发，人体肝气旺盛，此时养肝，有事半功倍之效。杏林箴言道：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”，说的就是这个道理。如果此时肝气无法得到舒展，郁结在人体内，很容易引起“肝火”，使人们情绪不稳定，暴躁易怒，还会导致五脏六腑的疾病，比如肝脾不合，脾胃失健，消化不良等。在春季，人们适宜饮用养生的药酒。可以用柴胡、香附、白芍、枸杞、桑椹、生地、熟地、百合、合欢皮、川芎、当归、麦冬这几种中药，按照干药材与酒1:7的比例来调制药酒。其中，枸杞、麦冬、百合、生地、熟地的分量可略多一些，柴胡的用量可略少一些。春季喝药酒，以少量为宜。
人们在饮用药酒时，常见的一个误区就是认为养生酒、药酒对身体有益无害。其实，药酒的基本成分也是酒精，同样不可过量多饮。“水能载舟，亦能覆舟”，酒与养生的关系正与这一古训所提示的哲理相同。酒能健身，亦能伤身，关键是要把握适度的量和合理喝酒。”
