青春小酒厂家在那
安徽酒巷酒业坐落于中国酿酒古镇——古井镇、中国名酒之都。三国枭雄曹操击退袁绍后曾屯兵减店，建作坊数十家，广征天下名师开坊烧酒，犒赏将士，还亲自督撰酿酒宝典《九酿春》献于汉献帝，从此古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。酒巷酒业占尽天时、地利、人和，与沉淀了一千八百年的酿艺传奇共同成就了“清如水晶、香如幽兰、甘美醇和、回味悠长”的“金口玉言”系列产品，公司占地面积约50000余平方米，其中生产车间占地面积10000平方米、库房面积约20000余平方米、发酵池100多条，年产曲酒2000吨、压池酒300吨，现代化灌装水线2条，年生产包装成品酒达50万件。2011年5月公司通过ISO9001国家质量体系认证，2004年、2005年、2006年、2008年、2009年、2010年，2011连年被古井人民政府授予“企业”，“文明诚信民营企业单位”，“守合同重信用单位”，2010年被亳州市谯城区个私协会评为“全区文明诚信民营企业”。2011年被安徽省工商行政管理局授予“守合同重信用单位”，又被古井镇评为文明企业。公司现施行代理、来料加工、OEM贴牌生产、特殊定制等多种经营模式：来料加工：客户拥有完全知识产权的注册商标，自行组织包装及相关辅料，公司代加工。OEM贴牌：客户使用我公司现有商标，并由我公司组织原材料和相关的辅料，按客户的要求提供合格优质的产品。特殊定制：根据客户的特殊要求和用途定制个性化的产品。（可自带商标或使用我公司商标）公司将提供办公场地、仓储物流、勾调技术等支持平台。诚邀全国各界人士前来洽谈合作。
哈尼族小焖锅酒酒香醇厚除与其不断总结和改进的酿制技艺有关外，更重要的还在于其酿酒要采用上好的稻谷和山泉水，经蒸煮、拌酒药及充分发酵等程序备制酿酒主料，其具体程序为：
一是蒸煮浸泡过的谷子，哈尼人民在每年的秋收到来时，就要把收回来的部分谷子或山谷用水来浸泡，然后放到甄子里去蒸煮，待谷子甄熟后把它倒出来放凉。
二是拌酒药，拌酒药关键在于掌控蒸煮过的谷子的温度，只有温度适宜，酒药的药性才能很好地挥发出来，一般在30℃左右时开始拌酒药。
三是装罐发酵，酒药拌好后就要分别进行装罐和发酵，装罐要选择密闭性好的陶罐，装满后密封，发酵时间一般需20-30天。
